Picturebook - Art | Druckvorschau: [Schwein] Sparerips

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Geschrieben von 3 Krähen am 29.09.2012 um 13:07:

[Schwein] Sparerips

2 zerdrückte Knoblauchzehen
fein gehackter Rosmarin
200 ml Orangensaft
100 ml Ketchup
je 2 TL Cheyennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver
je 2 EL Sojasauce, Honig
Salz
1 Kilo Rippchen, schön fleischig

Alles, außer dem Fleisch, zu einer Marinade verrühren.
Rippchen 10 Min. kochen, abschrecken und abtrocknen.
Mindestens 2 Std. (besser über Nacht) in die Marinade.
Die Rippchen entweder auf den Grill, oder bei 180 Grad für ca. 40 Min. in den Backofen.
Oft wenden und dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.