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Geschrieben von 3 Krähen am 30.10.2012 um 14:27:

  [Brotbelag o. Füllung] Pfefferkäse

Als Brotbelag oder Füllung für Champignons, Paprika etc.

• 200 g geriebener Cheddarkäse
  
• 1 - 2 EL Mayonnaise
  
• 1 rote und 1 weiße Zwiebel, gerieben
  
• 2 - 3 TL Worchestersauce
  
• 1/2 TL Paprikapulver
  
• 100 g rote Pfefferschoten oder Chilis, gewürfelt
  
• 100 g fetter Speck, ausgebraten
  
• 1 - 2 hartgekochte Eier, gewürfelt
  
• Salz

Den gewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten und auslassen, abkühlen lassen.
Alle Zutaten miteinander verrühren, mit Salz abschmecken und abgedeckt mind. 12 Std im Kühlschrank ziehen lassen.